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第48章
兄妹三人天快黑了才到家。
贺青兰和贺青溪站在门口等了半天,终于是把人给盼了回来,见到人影就迎了上去。
你们可算是回来了,再不回来,我们就要饿死了。贺青兰揉着自己半点儿没瘪下去的肚子委屈的不行。
贺青溪瞪大眼,直接拆穿了自家大姐:才不是,大姐你刚刚还吃了两个红薯呢,我还把我的让了半个给你,你怎么还饿啊。
嘿你个臭小子居然拆穿我。贺青兰不可思的揉了揉他的头发:还说不说了,说不说了。
贺青溪举手投降:不说了不说了,大姐我错了。
好了好了别闹了,看我给你们带了肉包子。贺青栀把包子一人一个递过去。
两人接过包子高兴的不行。
你们吃过了吗
放心吧,我们都吃过了,包子一人一个,我还买了些调料还有肥猪肉,咱们今天晚上可以做红烧鱼吃。
养在缸子里的鱼还有几条,此时不做更待何时。
贺青山进到家门才惊讶的发现这一趟回来,家里比上回整洁多了。
大姐不仅会主动帮忙干活,连带着性子也比之前开朗不少,之前天天都闷在家里,不愿意出门,总觉得人都要发霉了。
虽说丢了码头的活,但是托妹妹的福,家里似乎越来越好了。
贺青栀捞出两条最大的鱼清理好上头的鱼鳞,剖开鱼肚子把里头的肠子,内胆通通通去干净,她用刮刀的动作很小心,毕竟不能弄坏了鱼胆,否则整条鱼都会有苦味儿,当然鱼鳃也不能忘。
见她处理鱼都处理的这么顺手,贺青山干脆接过了烧火的活儿。
贺青竹看着灶台边的另一口锅,这口锅并不经常用,家里人多了紧着做饭才会用它。
烧开了热水下了玉米面,粥就给熬好了。
这个时候贺青栀也把鱼处理干净了,握着菜刀将鱼身两边改菱形刀,差不多一个大拇指宽,刀锋碰到鱼骨就能收,这一步是为了鱼肉能更好的入味。
加入泡了大葱个生姜的水腌制,等到时间差不多晾干了表面的水分,她又抓了一把玉米面粉在上头。
一般而言,用来锁水防粘的应该是淀粉,不过这会儿没有,玉米面粉也能将就用。
将肥猪肉清洗干净切成两块,一块用来打窝。
等锅热了将猪肉下锅煸炒出猪油,再把油用勺子盛出来,晾凉了再倒进去免得粘锅。
贺青山见她提着雨,锅上还冒着烟,有些担心,栀儿,不然还是二哥来吧,别再让油滴子崩着你。
没事二哥,这点儿油滴子算什么。
说话之间,她提着鱼尾巴沿着锅边慢慢的滑进去,两面翻着煎到定型,锅铲一点一点把热油淋在上面,直到表面变成脆脆的金黄色。
只是到这一步,锅里就已经冒香气了,再把大料放进去借着油炒一炒。
说是大料,其实就只有葱姜蒜,还有一小撮干辣椒。
就这么一小撮就花了贺青栀六文钱。
锅里直冒青烟,干辣椒的味儿冲鼻子,熏的几人直咳嗽。
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