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第969章 贵省辣子鸡（第1页）

辣子鸡是一道十分有名的菜，陈曦雯以前在港省的时候就吃到过，而后来了江北市之后，也点过一次外卖。

在她印象里，辣子鸡应该是炸的酥香的小鸡块，混合着干辣椒以及花生米。

而眼前的这一大盘辣子鸡，虽然也是鸡块，并且也放了辣椒，却有着很多的油。

“这也是辣子鸡，只不过是贵省的做法。”苏阳微微一笑，总算想明白为什么这一盘辣子鸡是最后才端上来了。

“你说的辣子鸡通常在川菜馆吃到，油不会有这么大，都是将食材分批处理油炸后再回锅调味翻炒。”

“而这道贵省做法的辣子鸡，则是炒出来的。”

前面的两道菜都属于是川菜风味，最后辣子鸡却是用的贵省做法，这还真是出乎意料。

苏阳吃了两块辣子鸡，随后说道：“如果说川渝辣子鸡的风味为麻辣干香，那贵省辣子鸡特点则是回味酱香、香辣入味、软糯。”

“虽然为了出餐更快，鸡块腌制的时间并没有太久，但在与糍粑辣椒以及多种香料、酱料的炒制过程中，也已经充分入味。”

“鸡肉非常不错，能吃出店家用的是土鸡，鸡肉紧实不柴，鸡皮在炒制的过程中，口感也由一开始的脆转化为了软糯，味道浓郁适口。”

苏阳对这道贵省辣子鸡的点评也是很高。

这老兵利民饭馆的味道，属实非常不错。

李敏娜也开始对着这道辣子鸡大快朵颐。

贵省做法的辣子鸡，她也是第一次吃，这样新奇的味觉体验，让她很是心喜。

陈曦雯此时也更加感受到了龙国美食的博大精深，心中再次无比庆幸能够遇上苏阳跟李敏娜，从而改变了她的人生轨迹。

她如今已经彻底走上了“爽吃”的道路。

这短短的几个月，她对美食的视野大大拓展，毕竟直到今天之前，她完全想不到辣子鸡居然还有另一种做法，而且这种做法还是如此的美味。

随着店老板把最后的炒空心菜端上来，苏阳点的四道菜就已经全部上齐。

但除了苏阳点的菜以外，店老板没过多久又端了两个盘子过来。

一盘拍黄瓜跟一盘炸小鱼。

“这两盘菜送给你们。”店老板笑呵呵地把菜端到桌上。

这一幕直接让几人傻眼。

因为这根本吃不下。

纵使张仁张义两兄弟已经彻底敞开了吃，奈何每道菜都点的大份，而老板又十分实诚，导致吃到现在仍旧有许多菜吃不完。

但是苏阳这一次并没有因为觉得浪费而拒绝。

毕竟

这都做好端上来了，拒绝也没法呀！

“感谢，今天的菜味道很不错。”于是苏阳选择了接受。

他忽然注意到收银台前的桌子上，那店老板夫妻两人已经许久没动的碗筷，又说道：“但今天的菜实在太多了，吃不完也浪费，而且我们打包回去也不太方便。”

“咱们一起吃吧，这样也热闹一些。”