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刘慧娘想起锅里还烧着的水,急忙转身回厨房淘米去了。
安然把择好的半篮子豆角清洗干净,拿去了厨房。
厨房里,刘慧娘把淘洗好的大米倒进了沸腾的锅里,用锅铲搅拌以防粘锅。煮了大约一刻钟左右,见锅里的米已经半熟,刘慧娘把米捞出来沥干水分。
锅中倒入热油,放入姜丝、蒜片爆香,随后倒入豆角,加入盐翻炒均匀,再倒入水没过豆角,盖上锅盖焖煮了小会,将半熟的米饭均匀铺在豆角上,用筷子在米饭上面插了一圈小孔以便透气。
刘慧娘把锅盖重新盖上,又把灶洞里的火调小了一点,焖煮了半刻钟左右,直到米饭熟透。听到锅里出呲呲声时,刘慧娘把锅盖揭开,用锅铲翻炒至水分收干,见可以了,便熄了火。
“他爹,安然,恒儿,准备吃饭了!”刘慧娘在围裙上擦了擦手,盛了四大碗豆角焖饭端到一旁的饭桌上放好,就朝门外喊。
“诶,来了娘。”安然和安子恒异口同声地回道。
安东生几口把手上的梨吃完,又去井边洗了一下手,这才往厨房走去。
“慧娘,今天这豆角焖饭做得还真是香啊。”许是下午干活饿着了,安东生说完还忍不住吸了吸鼻子。
“呵呵,快吃吧,不用等我。”刘慧娘把锅里的豆角焖饭全部用大盘装了起来,把锅洗净之后又在锅里加了几瓢水,温着准备等会用来洗漱和洗碗用。
“娘,先吃饭吧,等会凉了就不好吃了。”安然见刘慧娘还没有来吃饭的意思,忍不住喊道。
“诶,就来了。”刘慧娘放下手里的瓢,又在围裙上擦了擦手,这才坐下吃饭。
“他爹,我看村里人已经开始秋收了,明天我跟你一起去割红薯藤吧,等割完就该起红薯了。不然放在地里怕被老鼠吃了。”刘慧娘吃了一口饭说道。
“行,明天咱早点儿出。”安东生应道。
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