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表pi用开shuitang一xia，再慢慢刮gan1净。

陆岙力气大，刀功好，不到二十分钟就将猫鲨chu1理得gan1gan1净净，nei脏鱼鳃牙齿鱼yan等都去了。

chu1理好的猫鲨肉雪白，放在案板上，看着fei厚异常。

猫鲨全是ruan骨，跟没有骨tou差不多。

陆岙改了一xia刀，将大ruan骨跟鱼翅取chu来，其他肉切成大块。

ruan骨跟鱼翅放ru煲里，跟土鸡一起炖汤。

猫鲨肉则红烧。

陆岙第一次zuo这个，猫鲨肉加葱姜蒜大火炒一xia，而后放酱油耗油料酒等炖，大火开一会再小火慢炖，等汤汁收gan1，这锅肉就zuo好了。

趁着红烧猫鲨收汁，陆岙去蒸扇贝。

扇贝开壳，清理gan1净，再在扇贝壳上垫一层xia午泡上的粉温，再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。

蒜蓉辣椒酱都是现指的，金黄se的蒜蓉散发chu令人垂涎的香味，不用等成品，陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。

“我闻到香味了，好了么？”宋州chu现在门kou，“要帮忙吗？”

“可以开饭了，蒜蓉还有三分钟蒸好，先盛土鸡汤。”

“好。”宋州过来盛汤，而后把刚zuo好的猫鲨肉端上桌。

陆岙追着chu来在猫鲨肉上撒了一小把葱花，这才将炒扇贝放到桌上。

两个人，三菜一汤，每一dao菜都分量十足。

宋州先喝了kou汤，汤顺着shidao咽xia去，他不由弯起yan睛，“好喝！”

陆岙喝了kou，汤很清甜鲜i，确实非常不错，“这猫鲨肉你应该也会喜huan，试试。”

“好。”宋州夹了一块猫鲨肉，观察了一xia。

陆岙也夹起来，chui了chui，放到yan前看了一xia。

猫鲨比一般鱼的pi要厚得多，半透明的pi覆在表面，看着颤颤巍巍，胶质gan十足。

陆岙一kou咬xia去，猫鲨pi又ruan又糯，因为炖煮过，现在饱xi着肉汁，鲜i异常。

吃完pi，再尝尝肉。

与一般的鲨鱼肉不同，猫鲨肉特别huanen，shen上一diandianruan骨都快化了，吃j嘴里，gan觉满嘴都是鲜味。

陆岙yan里不禁闪过一温惊讶，他以前没吃过猫鲨，但吃过别的鲨鱼肉。

鲨鱼用pi肤排酸，很多种鲨鱼肉都比较腥臊，哪怕厨师chu1理得好，多少也能尝chu来些。

猫鲨则完全不一样，可能猫鲨肉本来就比较好吃，他又chu1理得好，红烧这种手法能很好地掩盖异味。

他吃猫鲨，完全吃不到异味，只觉得异常nenhua。

难怪，外面的猫鲨一斤就要一百多。

看来谁也不傻。

两人一边吃肉一边喝汤，时不时来koufei厚的扇贝。

今天的扇贝也十分鲜i，pei着粉温跟蒜蓉，堪称一